Прокуратура закрыла кафе из-за нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства
Прокуратурой Боханского района с привлечением специалиста Роспотребнадзора проведена проверка исполнения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в деятельности ИП Михахановой А.В., осуществляющей деятельность по розничной торговле пищевыми продуктами, а также по оказанию услуг общественного питания, в ходе которой выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
В частности, персоналом кафе не соблюдаются правила личной гигиены, кухонные приборы не имеют маркировку, для мытья посуды используется губчатый материал, инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствует, не проводится обработка яйца, используемого для приготовления блюд, не проводится ежедневная оценка качества блюд и кулинарных изделий, т.е. не указывается время изготовления продукта, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу или реализацию продукции, изготовитель продукции.
В связи с тем, что кафе является заведением, которое посещает значительное количество граждан, прокуратурой района в суд направлено исковое заявления о приостановлении деятельности кафе до устранения нарушений закона, которое рассмотрено и удовлетворено.
Прокуратура Иркутской области
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
